ASSISTENZA TECNICA
Il nostro team si occupa di assistere i produttori di vino mettendo a loro disposizione le più recenti scoperte in ambito enologico.
L’enologo svolge il suo lavoro con l’obiettivo di produrre vini di elevata qualità, in linea con le richieste del mercato mondiale e conformi alle normative vigenti, ponendo massima attenzione alla salvaguardia ambientale durante tutto il processo produttivo. Enodoro non è solo un partner commerciale ma è al fianco di tecnici ed enologi durante tutto l’anno, offrendo loro assistenza tecnica applicativa e consulenza qualificata.
Consulenza
e
assistenza tecnica
applicativa
ASSISTENZA TECNICA
I nostri tecnici, avvalendosi del laboratorio interno e del supporto specialistico dei nostri partner commerciali, eseguono su vini e mosti le analisi preliminari necessarie per poter consigliare l’adeguata applicazione delle tecnologie enologiche:
– Verifica della stabilità (tartarica, colore, proteica e colloidale)
– Verifica dell’indice di filtrabilità e IFM
– Prove rapide d’infusione chips con lo strumento innovativo EnoTmatic
– Determinazione della riboflavina
– Analisi PCR Real time per individuazione del Brettanomyces
– Prove di chiarifica su vino
– Test di flottazione e chiarifica statica su mosti
MANUTENZIONE
Ci occupiamo direttamente della manutenzione e riparazione della strumentazione elettronica non coperta da garanzia e destinata a diventare rifiuto RAEE. Otteniamo così un duplice vantaggio: risparmio economico per il cliente e salvaguardia dell’ambiente.